桑多安在烘焙领域应用的优势:
不需改变原有处方,仅添加处方中可利用碳水化合物0.75-1.5%的桑多安,轻松实现低GI。
不需删除蔗糖,不使用代糖,保留美拉德反应带来的食物自然色泽和美味,保持纯天然。
不需添加粗粮和膳食纤维,保留白面包的细腻口感。
不影响胃排空( Mohamed et al., 2023 ),避免粗粮面包可能引起的胃肠道不适感和对消化的压力。
增加饱腹感( Ding et al., 2023 ),帮助延缓饥饿、减少食欲和体重管理。
未消化的短链碳水化合物成为益生元,促进肠道健康。
添加桑多安®可支持“如:经临床验证、低GI、纯天然、清洁标签、无添加剂、不含防腐剂、素食(Vegan)”等食品声称。