桑多安在烘焙领域应用的优势：

• 不需改变原有处方，仅添加处方中可利用碳水化合物0.75-1.5%的桑多安，轻松实现低GI。

• 不需删除蔗糖，不使用代糖，保留美拉德反应带来的食物自然色泽和美味，保持纯天然。

• 不需添加粗粮和膳食纤维，保留白面包的细腻口感。

• 不影响胃排空（ Mohamed et al., 2023 ），避免粗粮面包可能引起的胃肠道不适感和对消化的压力。

• 增加饱腹感（ Ding et al., 2023 ），帮助延缓饥饿、减少食欲和体重管理。

• 未消化的短链碳水化合物成为益生元，促进肠道健康。

• 添加桑多安®可支持“如：经临床验证、低GI、纯天然、清洁标签、无添加剂、不含防腐剂、素食（Vegan）”等食品声称。