桑多安®不是代糖,而是一种具有健康营养功能的食品成分,桑多安®中含有的天然成分(如DNJ等氨糖类成分,在许多天然食物中存在),可以与食物中的碳水化合物竞争消化酶的作用位点,从而减少碳水化合物的吸收,把快速吸收升高血糖的“坏碳水”变成慢吸收慢升糖的“好碳水”。