为什么摄入碳水化合物是必须的?什么是健康的碳水化合物?
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阅读:1188次 更新时间:2021-01-14

碳水化合物是人体最直接的能量来源,脑组织、心肌和骨骼肌的能量都需要碳水化合物来供应能量。而碳水也构成一些重要生理物质,如糖蛋白、糖脂等。因此,碳水化合物的日常摄入是必须的。

但是精细碳水化合物摄入过多会引起人体血糖快速升高,造成机体荷尔蒙的应激分泌和氧化反应。长此以往,胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病、血脂问题就会接踵而来。而低GI碳水化合物(慢消化碳水化合物),即可以满足能量和营养需求,又可以减轻血糖和胰岛素的波动,是一种更健康的食物选择。

 

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